Натуральным желирующим агентом, который весьма часто используется в кулинарии, является агар-агар. Это идеальное средство для приготовления веганских, вегетарианских и постных десертов. В отличие от желатина, у него растительное происхождение, а значит купить агар-агар можно для приготовления разнообразных блюд.